Ricette / Spiedini di rana pescatrice
Come si prepara

Spiedini di rana pescatrice

Facile
15-30 minuti
4 persone

Preparazione

INGREDIENTI:

  • 300g Coda di rana pescatrice Pescanova
  • 200g pomodori
  • 1 zucchina
  • pangrattato
  • olio extra vergine di oliva
  • sale
  • foglie di alloro
  • 1
    Scongelare le code di rana pescatrice, quindi tagliatele a bocconcini.
  • 2
    Lavare e tagliare a rondelle la zucchina e a tocchi i pomodori.
  • 3
    Infilzare negli spiedini alternando il pesce, la zucchina ed il pomodoro. Rosolare gli spiedini in una larga padella con un filo d’olio e le foglie di alloro per 2/3 minuti per lato a fuoco vivace. Regolare di sale, spolverizzare con il pangrattato poi coprire con un coperchio e lasciare riposare finché non diventano tiepidi.

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