Polpo in salsa di pomodoro

Facile

15-30 minuti

4 persone

Preparazione

1
Scongelare a temperatura ambiente il polpo cotto per 2 ore circa.
2
Nel frattempo soffriggere l’aglio in padella con l’olio, il prezzemolo e il rosmarino.
3
Aggiungere la salsa di pomodoro, il vino, sale e pepe e lasciare cuocere per 10 minuti circa. Se la salsa dovesse risultare troppo densa aggiungete un poco di acqua.
4
Verso fine cottura unire il polpo in pezzi ed insaporire per un paio di minuti facendo attenzione a non cuocere troppo il polpo. La carne deve risultare morbida.
5
Servire ben caldo.

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