Condividi in:
Ricette con Baccalà
Padellata di Baccalà
Versare in un tegame di terracotta abbondante olio extra-vergine di oliva e rosolarvi la cipolla tagliata a fette sottili.
Unire i pomodorini ed un mezzo bicchiere di acqua, quindi portare ad ebollizione ed aggiungere i filetti di baccalà ancora surgelati, le patate tagliate a fette, le olive, i capperi, i pomodorini secchi, le carote ed il sedano sminuzzati.
Regolare di sale e pepe e cuocere a fuoco lento per 45′ circa. Servire ben caldo con abbondante sugo.
Ingredienti:
- 400g di Filetti di Baccalà Pescanova
- 250g patate
- 100g pomodorini
- 2 zucchine
- 50g olive nere
- 1 carota
- 20g cimette di sedano
- 30g pomodorini secchi
- olio extra-vergine di oliva
- una cipolla piccola
- sale e pepe
