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Recetas Pesce naturale
Nasello in crosta di patate e timo
- Lasciate scongelare il nasello e metterlo a marinare in un vassoio con olio, sale, pepe e timo sfogliato. Pelate le patate e grattugiatele grossolanamente. Raccogliete il tutto in una terrina e condite con sale e pepe. Pressate il composto sui filetti e tagliate poi a losanghe.
- lavate bene la misticanza, spezzetatela con le mani nei piatti e conditela.
- Passate i cuori in una padella antiaderente unta d’olio, cuocendoli prima dalla parte delle patate. Rigirateli e terminate la cottura. Servire accompaganto con l’insalata.
Ingredienti:
- 400g Cuori di filetto di Nasello Pescanova
- 2 patate a pasta gialla
- 5 cucchiai di olio ectravergine di oliva
- 1 mazzetto di misticanza
- timo
- sale e pepe
