Ricette / Insalata greca con polpo e cereali
Come si prepara

Insalata greca con polpo e cereali

Facile
15-30 minuti
4 persone

Scopri la ricetta dell’Insalata greca con polpo e cereali! Un piatto veloce e gustoso, perfetto per le stagioni più calde, da portare in spiaggia o da assaporare nei momenti con gli amici.

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Preparazione

INGREDIENTI:

  • 1 confezione di Polpo Intero 1kg Pescanova
  • 150 g di cetriolo
  • 200 g di ceci cotti
  • 150 g di feta
  • 100 g di pomodori ciliegini
  • 1 spicchio d'aglio
  • Olive nere
  • Sale
  • Pepe nero
  • Menta
  • Olio EVO
  • Aceto
  • 1
    Per non far perdere al polpo la pelle durante la cottura, infilzarlo con una forchetta e immergerlo in acqua bollente per 2 secondi. Ripetere questa operazione 3 volte consecutive. Cuocere successivamente il polpo nella pentola a pressione, mantenendolo in cottura per 15 minuti circa dopo il fischio della pentola.
  • 2
    Una volta cotto, tagliare il polpo a pezzi e soffriggerlo in olio riscaldato con un trito d’aglio.
  • 3
    Per l’insalata: tagliare il cetriolo a dadini, lavare e scolare i ceci, sbriciolare il formaggio feta, tagliare i pomodorini e affettare le olive. Mescolare il tutto in un’insalatiera e condire a piacere con sale, pepe nero appena macinato, olio EVO, aceto e qualche foglia di menta.
  • 4
    Servire il polpo con l’insalata. Buon appetito!

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