Gli adolescenti sono un po’ come il pesce: superficie sfuggente, polpa tenera e qualche spina. Spesso si sentono… pesci fuor d’acqua, e faticano a trovare il loro elemento.
A volte se ne stanno spalmati sul letto come le sogliole, a volte cercano di andare controcorrente come i salmoni, a volte guizzano da tutte le parti come sardine e quasi sempre sono affamati come squali.
Del resto è un’età di grandi cambiamenti, sia fisici sia psicologici. Si preparano a prendere il largo, ma hanno anche bisogno di sapere che la riva è vicina.
Per aiutarli in questo periodo così intenso, i genitori devono essere presenti ma non pressanti, amorevoli ma decisi. Insomma, devono trovare la giusta distanza per rappresentare sempre un punto fermo nelle vite dei ragazzi senza diventare un freno alla loro libertà.
Inoltre è importante più che mai curare la loro alimentazione, tenendo conto che:
- durante l’adolescenza l’organismo ha bisogno di molte proteine per lo sviluppo della massa magra (circa il 15% delle calorie assunte giornalmente);
- alcune vitamine giocano un ruolo essenziale: quelle del gruppo B favoriscono il metabolismo di carboidrati e proteine, mentre la vitamina D interviene nello sviluppo osseo;
- allo stesso modo, il corpo degli adolescenti richiede un buon apporto di sali minerali come calcio, ferro e zinco;
- i grassi dovrebbero fornire circa un terzo delle calorie necessarie, ed è bene limitare al minimo i grassi saturi e idrogenati. Meglio prediligere i grassi di origine vegetale come l’olio extravergine di oliva, e quelli del pesce, cioè i preziosissimi Omega3.
Non trascuriamo poi il piacere della tavola. Ritrovarsi in famiglia davanti a un piatto gustoso è un ottimo modo per favorire il buonumore e il dialogo, perché è un momento in cui si condivide qualcosa di buono.
Se vuoi andare sul sicuro, proponi i Fish Burger di merluzzo. Sono appetitosi e nutrienti, con una panatura croccante e leggera. Per giunta sono senza glutine, senza coloranti e aromi artificiali.
Insomma, il pesce giusto per crescere… sani come pesci!
