Mese: Settembre 2021

Una cosa è certa, questa Pasqua non sarà come tutte le altre. Questo non significa che debba passare in sordina, o che non si possa celebrarla a dovere.

Pur dovendo restare a casa, possiamo comunque festeggiare se entriamo nello stato d’animo giusto. Ecco perché noi di Pescanova abbiamo preparato un ricettario speciale per questa occasione.

Cos’ha di speciale? Presto detto!

1. È adatto proprio a tutti. Comprende alcune ricette semplicissime, altre un po’ più elaborate, ma tutte a portata di… mestolo. Riuscirete a prepararle alla perfezione anche se non avete mai indossato un grembiule.
2. È perfetto sia per famiglie numerose sia per coppie o single. L’ingrediente principale è infatti il pesce surgelato, quindi potete usare esattamene la quantità necessaria, evitando sprechi.
3. È coloratissimo, come è giusto che sia per un menu primaverile. Il giallo intenso dello zafferano e delle cozze, il verde brillante del basilico, le sfumature viola della cipolla e del polpo. L’ideale per una tavola che metta di buon umore.
4. È salutare. Tutte le ricette sono gustose ma anche leggere, per alzarsi da tavola soddisfatti ma non appesantiti.

E per finire, ricordate di curate i dettagli. Anche se siete dentro le mura domestiche, non trascurate l’apparecchiatura. Forse è la volta buona per usare la tovaglia ricamata della nonna, o il servizio di calici che conservate come una reliquia. Se possibile, impreziosite la tavola con qualcosa di carino, come un mazzo di fiori o una candela. Ricordate che in questo caso l’ospite di riguardo siete voi!

 Clicca qui per scaricare il Ricettario 

ottiPer chi vive da solo, uno dei principali dilemmi al momento di fare la spesa è: “Cosa ci faccio con una confezione così grande?”. Anche se oggi molte aziende si stanno attrezzando per proporre formati monoporzione, non sempre c’è la possibilità di scegliere. Inoltre, in un mercato in cui “risparmio” fa spesso il paio con “formato famiglia”, acquistare prodotti in piccole porzioni può essere più costoso.

Un’ottima risorsa a disposizione di chi abita da solo sono i prodotti surgelati, che possono essere consumati nelle porzioni necessarie, senza sprechi.

Il vantaggio non è solo economico. Avere un freezer ben fornito aiuta a variare la dieta, perché non è necessario consumare sempre lo stesso alimento per più giorni. Inoltre, capita spesso che chi vive da solo si faccia prendere dalla pigrizia e non abbia molta voglia di mettersi a cucinare.  Ecco quindi che il pesce surgelato si rivela una soluzione formidabile. “Apro il freezer e vedo cosa c’è” assume tutto un altro significato se nel freezer in questione c’è del buon pesce.

Se poi è Pescanova, ancora meglio. Ecco perché:

• il nostro merluzzo è paragonabile a quello fresco, per sapore e caratteristiche nutritive, perché viene surgelato entro 3 ore dalla pesca;
• poiché peschiamo ed alleviamo nei 5 continenti, il nostro pesce è disponibile in qualunque momento dell’anno;
• il pesce Pescanova è già pulito e spinato, quindi permette di risparmiare tempo e fatica;
• offriamo una gamma molto ampia, e quindi una grande varietà di scelta.

Prenditi cura di te con il pesce surgelato che fa bene!

Pescanova opera nel settore ittico dal 1960. Con 60 anni alle spalle, possiamo affermare di avere un patrimonio di esperienza inestimabile, sia per quanto riguarda la pesca e la tutela degli ambienti marini, sia per tutta la filiera che dal peschereccio passa dal banco surgelati e arriva nelle vostre case. Ci piace condividere le nostre conoscenze, renderci utili per contribuire al diffondersi di una maggiore consapevolezza alimentare e aiutare le persone a divertirsi ai fornelli; ecco perché da sempre il nostro sito ospita la sezione Alimentazione, nella quale potete trovare tante informazioni sul tema della sana alimentazione e dei corretti stili di vita. Ma vogliamo fare ancora di più, ed è per questo che abbiamo inaugurato due nuove sezioni, dedicate alla Surgelazione e ai Trucchi in cucina.

Nella sezione Surgelazione, troverete informazioni su diversi argomenti, che vanno dalla differenza tra surgelazione e congelazione, agli accorgimenti da seguire al momento dell’acquisto, fino alle pratiche per mantenere in efficienza il frigorifero di casa. Sapevate, per esempio, che nel banco freezer dei supermercati dev’essere visibile per legge l’indicatore di temperatura, in modo che prima dell’acquisto tutti possano verificare che i surgelati si trovino effettivamente alla temperatura prevista di – 18 °C (o inferiore)?

Nella sezione Trucchi in cucina, invece, troverete tanti suggerimenti e idee per cavarvela alla grande tra pentole e taglieri. Ben presto sarete voi a dare consigli alla nonna su come rimuovere gli odori dalle mani o come congelare il pesce fresco.

Restate sintonizzati perché verranno aggiunti ancora tanti contenuti!

…perché ritorno da te. Così cantava Beniamino Gigli, quasi un secolo fa, e oggi queste parole assumono un significato tutto nuovo.

Infatti domenica si celebra la festa della mamma, e di certo sarà diversa da tutte le altre. Per qualcuno potrebbe essere davvero l’occasione per tornare a trovare la propria famiglia dopo molte settimane. Immaginiamo che, pur rispettando tutte le doverose precauzioni, di rivelerà di certo un momento emozionante!

Nel caso in cui, invece, non vi sia possibile raggiungere fisicamente vostra madre il 10 maggio, potete comunque celebrare la festa anche a distanza. Una telefonata un po’ più lunga del solito è già un grande regalo. Ma siccome di mamme ce ne sono tante, e ognuna è fatta a modo suo, con un po’ di fantasia potete sicuramente trovare il modo di farla sentire amata. Per esempio, vostra madre è una persona “tecnologica” e usa con disinvoltura vari dispositivi?  Allora potete selezionare per lei una playlist, oppure prepararle un elenco di film da guardare in streaming (pensando ai suoi cantanti/attori/registi preferiti). Magari potreste darvi appuntamento per guardare insieme lo stesso film nello stesso momento: anche se abitate in città o Paesi diversi, sarà un po’ come essere vicini.

Poi, se le piace cucinare, potreste mandarle una selezione di ricette, o un ricettario completo . Anche in questo caso potreste concordare di cucinare la stessa cosa, e mangiarla insieme in videochiamata.

Caso mai vostra madre fosse un po’ più vecchio stile, potete farle una dedica alla radio o ripiegare sul classico mazzo di fiori. L’importante è farle capire che avete pensato a lei e avete scelto con cura, quindi non regalatele le rose se adora i tulipani!

Se invece abitate con vostra madre, allora andrete sul sicuro cucinando qualcosa di speciale per lei. Qualche idea? Tutto dipende dalle vostre capacità ai fornelli. I cuochi “navigati”, possono cimentarsi senza timore in ricette un po’ elaborate come i Merluzzetti ripieni con spinaci o i Gamberi in crosta di tagliolini in salsa.  Se invece siete ancora un po’ inesperti ai fornelli, potete comunque fare una bella figura con ricette semplici come i Nuggets di merluzzo con insalata tropicale.

Tutto questo vale anche per la madre dei vostri figli: non dimenticate di celebrare anche moglie e compagne!

W le mamme!

Ed eccoci qui, alla fine di un anno scolastico davvero particolare. Le prime scuole a chiudere i battenti sono quelle di Campania, Emilia-Romagna, Marche, Molise, Sardegna, Sicilia e Veneto, alle quali seguiranno via via tutte le altre, fino al 16 giugno quando chiuderanno anche quelle del Trentino-Alto Adige.

Ma è davvero strano questo finale. Bambini e ragazzi hanno dovuto imparare a gestire nuove forme di didattica, e sperimenteranno adesso un ultimo giorno di scuola diverso da ogni altro.

Molte scuole si stanno attrezzando in modo da riunire le classi nei giardini e nei parchi per un saluto tra compagni e insegnanti. Pochi giorni fa, infatti, è arrivato l’ok del Comitato tecnico-scientifico che gestisce l’emergenza Covid-19, il quale ha espresso parere favorevole purché queste riunioni rispettino il necessario distanziamento.

Celebrare degnamente l’ultimo giorno di scuola è importante soprattutto per gli studenti che stanno per chiudere un ciclo. Bambini all’ultimo anno di materna o di scuola primaria, ma anche ragazzi che stanno per vivere l’esperienza degli esami di terza media e di maturità, tutti meritano che questo frangente sia in qualche modo festeggiato. Si tratta infatti di un vero e proprio rito di passaggio, che segna il distacco da un “prima” e l’inizio di una nuova fase della vita.

Anche i genitori possono contribuire a dare valore a questo momento di transizione, soprattutto nel caso dei bambini più piccoli.

Come? Per iniziare, potete organizzare una festicciola in famiglia con un menu a misura di bambino. I prodotti della Linea Kids Pescanova, per esempio, sono ideali per una cena speciale. Oppure potreste optare per il finger food, e in questo caso avete l’imbarazzo della scelta tra Capricci di Mare, Chele di Surimi, filetti di Baccalà e così via. A proposito di baccalà, leggi il nostro articolo: “valori nutrizionali del baccalà“.

Organizzate un piccolo rituale per sottolineare il passaggio. Potreste confezionare una pergamena e un cappello “da diploma”, un cartellone, un discorso, una torta in cui ci sono tante candeline quanti sono gli anni di scuola conclusi.

Magari potete mettervi d’accordo con altri genitori per un momento di condivisione. A un certo punto della festa potreste fare una videochiamata collettiva. Oppure potreste decidere di sincronizzare il momento in cui verrà dato “il diploma” in modo da riprenderlo in videochat.

Regalate ai vostri bambini un ultimo giorno di scuola che possano ricordare per sempre.

Da noi di Pescanova, tantissimi auguri per un futuro radioso!

Forse sono passati un po’ in sordina rispetto al grande emergenza che stiamo attraversando, ma in questo periodo il calendario è fitto di appuntamenti che hanno come tema il futuro della Terra. La prima di queste date è stata la Giornata mondiale dell’Ambiente, che si celebra ogni anno il 5 giugno. Lo stesso giorno cade anche la Giornata internazionale per la lotta alla pesca illegale, seguita – il 7 giugno – dalla Giornata mondiale della sicurezza alimentare. L’8 giugno, infine, è la Giornata mondiale degli Oceani. Si tratta a ben vedere di temi strettamente correlati e che ci riguardano tutti molto da vicino.

Lo scopo di queste giornate è infatti focalizzare diversi nodi che compongono il macro-tema “sostenibilità”, e farci riflettere sui nostri comportamenti, le nostre scelte, il nostro impegno. Siamo tutti chiamati a fare la nostra parte, attraverso le nostre azioni, sia come cittadini, sia come imprese, organizzazioni e istituzioni di ogni livello.

Per quanto ci riguarda, noi di Pescanova facciamo tutto il possibile per salvaguardare gli ecosistemi marini e per favorire lo sviluppo sostenibile delle comunità in cui operiamo. Un impegno che prende tante forme, a partire dalla pesca per arrivare al packaging dei nostri prodotti. Qualche mese fa è arrivato anche un importante riconoscimento: Pescanova è risultata al primo posto tra le aziende di pesca per il contributo agli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile dell’Onu.

Se volete ulteriori informazioni sulle nostre attività in merito alla Responsabilità sociale, visitate la pagina del sito di Pescanova Italia (QUI) e quella del gruppo Nueva Pescanova (QUI).

Cogliamo l’occasione di queste giornate dell’Onu per ribadire l’importanza di ogni azione per salvaguardare il pianeta. Noi ci siamo, sempre!