Mese: Settembre 2021

Assaporando i Fiori di Filetto di Merluzzo Pescanova si avvertono immediatamente le sue qualità: l’eccezionale morbidezza, il gusto delicato e allo stesso tempo intenso, la capacità di valorizzare anche la ricetta più semplice. Il bello è che queste qualità non cambiano mai!

Che voi acquistiate i Fiori di Filetto di Merluzzo a Catania o ad Aosta, in estate o in inverno, potete stare certi che non resterete mai delusi e che troverete sempre la stessa bontà.

Come forse saprete la parola “merluzzo” si riferisce a pesci diversi tra loro quanto una mela è diversa da una pera. I Fiori di Filetto di merluzzo Pescanova, invece, provengono sempre da un’unica specie, il Merluccius capensis/paradoxus, noto anche come merluzzo sudafricano, che si pesca solo nelle acque dell’Atlantico sud-orientale. Per questa ragione le sue caratteristiche e i suoi altissimi standard sono sempre gli stessi in ogni confezione. E lo stesso vale per i Cuoricini e i Merluzzetti. Si tratta di tagli diversi dello stesso pesce.

E che pesce!

Oggi in Italia si contano oltre 200 mila celiaci. Ci sono inoltre tantissime persone che manifestano sintomi simili alla celiachia e che trovano beneficio da una dieta priva di glutine.

Eliminare grano, segale, orzo e avena non significa che si debba rinunciare a un’alimentazione varia, concentrandosi su pochi alimenti. Per i celiaci e per le persone con sensibilità al glutine vale lo stesso principio che si applica a chiunque altro: bisogna nutrirsi variando gli alimenti e cercando di bilanciare carboidrati, grassi e proteine.

Ma c’è anche un altro principio che vale per tutti: sedersi a tavola dev’essere anche una gioia.

Per questo noi di Pescanova continuiamo ad arricchire la nostra offerta di prodotti gluten free, con un occhio di riguardo al gusto, oltre che al benessere.

Così nasce, per esempio, il Filetto Crispy all’uovo. La parte migliore del merluzzo d’Alaska è qui impanata in una pastella ricca di uovo, che ha il sapore tipico della cucina di casa. L’uovo intero liquido è infatti il secondo ingrediente dopo il pesce, e rappresenta il 12% di ogni porzione.

Il Filetto Crispy all’uovo è certificato gluten free. Questo significa che dagli ingredienti della pastella è escluso il frumento, come ogni altro cereale contenente glutine, ma anche che il pesce è stato lavorato e confezionato in un ambiente a prova di contaminazione. Pescanova è infatti attrezzata per avere linee dedicate esclusivamente ai prodotti senza glutine.

Bastano 15 minuti in forno per portare in tavola un piatto di pesce sano, delizioso e adatto a tutti.

“Il tema della sostenibilità è diventato sempre più importante per tutti, ma non sempre si pensa a quella dei mari e della pesca. Pescanova, invece, punta a sensibilizzare su questo argomento ed è da tempo impegnata in azioni pratiche in questo campo. […]”

In questo articolo del Magazine Pescanova riportiamo per intero l’articolo pubblicato in data 30/03/2021 su La Repubblica Bologna.

I NUOVI PROGETTI
Grandi novità per il futuro degli oceani
Gli oceani sono essenziali per la prosperità del pianeta. Coprono oltre il 70% della Terra, ospitano l’80% della biodiversità e assorbono il 25% dell’anidride carbonica emessa. Il Gruppo Pescanova continua il suo impegno nel difendere il mare con 101 progetti che riguardano il 14esimo Obiettivo per lo Sviluppo sostenibile dell’Onu “La vita sott’acqua”. Il Gruppo promuove infatti pratiche di pesca e acquacoltura sostenibili, oltre a contrastare la pesca illegale e la piaga dei rifiuti marini. Inoltre, contribuisce a ripristinare le riserve ittiche con programmi per la riforestazione delle mangrovie e la protezione delle tartarughe marine. Tutto questo rientra nel progetto “Pescanova Blue”, che continua ad ampliarsi includendo nuove iniziative in tutta la filiera.

Nel 2020 il Gruppo ha sottoscritto il Patto delle Nazioni Unite per gli Oceani sostenibili, assicurando così l’applicazione dei suoi principi in tutti i 19 Paesi in cui opera. Prendersi cura del mare e dei suoi abitanti fa parte integrante del suo lavoro quotidiano, e tali accordi lo ribadiscono. Per ridurre la pressione sulla fauna marina, l’acquacoltura ha un ruolo cruciale. Già da tempo il Gruppo ha conseguito certificazioni sostenute dalla Global Sustainable Seafood Initiative, che persegue i principi Fao. Presto sarà in grado di fare di più con il Pescanova Biomarine Center, il primo centro di ricerca e sviluppo in acquacoltura d’Europa, che sarà inaugurato a fine anno. Qui 50 professionisti si dedicheranno allo studio di genetica, alimentazione e benessere delle specie, per garantirne la disponibilità in futuro. Il Gruppo ha da poco rinnovato anche la propria flotta, con sette nuovi pescherecci dotati di avanzate tecnologie per il risparmio energetico e l’ottimizzazione della pesca. Tutto questo perché il Gruppo è formato da pescatori, e i pescatori amano il mare.

Dimmi chi sei e ti dirò qual è il menu di Pasqua per te

Mancano solo un paio di giorni a Pasqua! Se non avete ancora pensato al menu e siete in crisi di idee, come sempre potete contare su Pescanova. Abbiamo infatti pensato a due menu alternativi, su misura per la vostra personalità.

Ecco di seguito due “famiglie tipo”. In quale di esse vi riconoscete di più? In base alla vostra risposta, scoprite qual è il menu di Pasqua più indicato.

Le ricette sono tutte nel nostro Ricettario di Primavera. Scaricalo gratuitamente, cosa aspetti?!

Ricette caleidoscopiche, un fuoco d’artificio di sapori per portare l’allegria in tavola.

Antipasto

Arancini di riso nero, calamari e cuore di mozzarella

Primo

Millefoglie di polpo con pomodori, capperi e melograno

Secondo

Tamburino di Cuori di filetto di nasello con caponata e cipolla caramellata

Dolce

Gelatodi frutta

Buon appetito e buona Pasqua da Pescanova Italia!

Madre, mamma, mammina, mamy… Comunque la si voglia chiamare, tra pochi giorni è la sua festa.

La festa della mamma cade in momenti diversi a seconda delle aree geografiche, ma nella maggior parte dei Paesi si celebra nel mese di maggio. Del resto, da noi a maggio la primavera è al massimo del suo rigoglio: il periodo dell’anno in cui la natura rinasce è l’ideale per festeggiare le mamme, no?

Siccome dove c’è una mamma c’è un figlio, o più di uno, ecco un suggerimento da condividere con i vostri bambini per rendere la festa ancora più speciale. Pensate a qualcosa che la mamma ama fare con i suoi “cuccioli”. Le piace leggere insieme, giocare, disegnare, guardare un film, passeggiare, ballare? Fatele sapere che domenica prossima, cascasse il mondo, almeno un’ora sarà dedicata a questa attività.

E poi preparatele qualcosa di buono per cena, con una ricetta alla quale possano collaborare anche i più piccoli. Come i Capricci di mare con dipping di cocco e curry, per esempio. I bambini possono aiutare senz’altro a preparare la salsa (mentre per la frittura serve un adulto).

E ora a tavola, perché il modo migliore per festeggiare è mangiare insieme in allegria!

Noi di Pescanova offriamo prodotti di grande qualità e per tutti i gusti, con un occhio sempre attento alla praticità. Ma questa volta ci siamo proprio superati!

Abbiamo infatti inaugurato una nuova linea di sughi pronti surgelati che vi permetteranno di realizzare primi piatti eccellenti in pochissimi minuti, o di impreziosire le vostre ricette con un tocco da chef.

È la linea Creazioni Pescanova, e si compone di: