Ricette / Burger di baccalà pastellati
Come si prepara

Burger di baccalà pastellati

Facile
15-30 minuti
4 persone

Preparazione

INGREDIENTI:

  • 400g di Filetti di baccalà Pescanova
  • 100g di farina bianca
  • 2 uova
  • latte q.b.
  • 2 cucchiai di erbe (prezzemolo, timo, maggiorana)
  • olio per friggere
  • sale e pepe
  • 1
    Tritate finemente i filetti di baccalà precedentemente scongelati e mescolatevi le erbe aromatiche tritate.
  • 2
    Formate 4 hamburger ed infarinateli.
  • 3
    Preparate una pastella con le uova, la farina, un po’ di latte, un cucchiaio di erbe tritate, sale e pepe.
  • 4
    Immergetevi i burger e friggeteli in abbondante olio bollente. Sgocciolate su carta assorbente e servite ben caldi.

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